Napisala kuhajukusno.blogspot.ba u četvrtak, 30. rujna 2021. | 08:42:00

Norveška se ne može pohvaliti dobrim mesom osim kad je riječ o janjetini.

Norveška ima jako kvalitetnu i ukusnu janjetinu. To je janjetina koja se fino topi u ustima i nema onaj jaki šmek janjećeg mesa. U Bosni sam janjetinu voljela jesti uglavnom samo s ražnja zbog njenog šmeka ali u Norveškoj je volim jesti na razne načine. Po mom mišljenju puno je bolja od janjetine u Bosni.

Norveška ima mali broj tradicionalnih norveških jela, a fårikål je jedno od njih. Još nisam upoznala nekoga ko ne voli fårikål.

Fårikål je jedno zdravo i ukusno jelo.

SASTOJCI:

1, 5 kg janjetine s kostima

1, 5 kg kupusa

1 kg krompira

4 mrkve (nije obavezna)

šaka i po bibera u zrnu

2 čajne kašike soli

4dl vode

ulje

PRIPREMA:

1. Kupus isjeći na deblje kriške.

2. U šerpu staviti malo ulja.

2. U šerpu redati u slojevima meso-kupus-biber i so.

3. Ponoviti postupak u slojevima to jest nastaviti redati sastojke dok ih ne potrošite. Obično budu u tri sloja.

4. Dodati vodu.

5. Poklopiti i kuhati na niskoj temperaturi 2,5 sata.

6. Skuhati krompir i mrkvu u drugoj šerpi. Mrkva se obično ne služi uz ovo jelo nego samo kuhani krompir ali ja volim dodati i mrkvu :)

7. Kad je jelo skuhano, poslužiti ga uz kuhani krompir i mrkvu.