BIFTEK

Odležani, upajcani biftek!

SASTOJCI:

biftek

senf

lovorov list

biber u zrnu

so

biljno ulje

PRIPREMA:

1. Pripremiti biftek i senf.

2. Premazati biftek s velikom količinom senfa.

3. U zdjelu s poklopcem staviti biber u zrnu, biljno ulje i lovorov list.

4. U posudu staviti premazani biftek. Posuti ga biberom, dodati par listova lovora i preliti uljem. Paziti da cijeli komad mesa bude prekriven uljem.

5. Zatvoriti posudu i staviti u frižider na dva dana. 

6. Prepeči/tostirati nakratko kriške hljeba.

7. Isječi biftek na deblje kriške 

8. Utrljati so i biber u meso. 

9. Ja biftek volim jedino kad je medium (srednje pečen)  do well done (dobro pečen), ne volim krvav iako svi tvde da je krvav puno ukusniji.

U tavi dobro zagrijte malo ulja i ispecite biftek po nekoliko minuta sa svake strane, zavisno od toga koji stepen pečenosti volite, odnosno kakav biftek volite.

Moram napomenuti da sam ja ovaj biftek pekla u puno više ulja nego što treba jer mi se u suprotnom aktivira protivpožarni alarm zbog dima prilikom prženja:) 

10. Biftek sam servirala na kriški prepečenog hljeba uz pečeni krompir, mrkvu, luk ljutiku i karamelizirani crveni luk.

SHARE

About kuhajukusno.blogspot.ba