KLASIČNI CHEESCAKE (KOLAČ SA SIROM)

Nekad je klasika najbolji izbor!

SASTOJCI:

krem sir philadelphia

želatin od limuna

puter

digestive keks (zobeni), može i zamjena, neki drugi keks npr. petit Beuurre 

vrhnje za šlag

pavlaka

vanilija šećer

šećer u prahu

voće za ukrašavanje: grožđe i borovnice

PRIPREMA:

1. Pripremiti želatin prema uputi na pakovanju ali s duplo manje vode.

Kod mene na pakovanju piše 5dl, pa sam ja koristila 2,5 dl. 

2. Ostaviti želatin da se ohladi ali ne i zgusne.

3. Istopiti puter. 

4. Keks izgnjiječiti oklagijom. 

5. Tepsiju premazati puterom i posuti brašnom.

6. Pomiješati istopljeni puter i keks.

7. Smjesu prebaciti u tepsiju i rukama pritiskati smjesu da se formira baza kolača. 

8. Staviti u frižider.

9.  Pripremiti krem sir i vrhnje za šlag. Umutiti vrhnje za šlag.

10.  U drugu posudu umutiti krem sir sa šećerom u prahu i vanilija šećerom.

11. Dodati pavlaku i umutiti. 

12. Sjediniti šlag sa smjesom sa sirom i sve dobro izmiješati. 

13. Postepeno dodavati ohlađeni želatin (da tanko curi).

14. Smjesom preliti bazu sa keksom. 

15. Staviti u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći. 

16. Tik prije rezanja i posluživanja kolača, ukrasiti kolač voćem. 

Po želji se može i preliti voćnim sosom. 

 

SHARE

About kuhajukusno.blogspot.ba